В дебютном для себя сезоне в «Челси» нападающий отметился 17-ю забитыми голами во всех соревнованиях (14 в АПЛ и ещё 3 в кубковых поединках), но при этом признался, что не сильно доволен таким результатом, и ему хотелось бы забивать больше.
После продления контракта Николас Джексон упомянул о прошлом сезоне: «Дебютный сезон в «Челси» даётся нелегко любому нападающему. Я не очень доволен 17-ю забитыми голами, так как у меня ведь не было травм. Хотя это и нормально, так что всё складывается хорошо. Я хочу продолжать играть и добиваться выдающихся результатов».
В новом сезоне у Джексона уже есть 2 гола и одна голевая передача в 3-х матчах АПЛ. Считается, что 23-летний сенегалец ещё будет прогрессировать на «Стэмфорд Бридж», и ему нужно лишь усердно поработать над реализацией своих моментов.